طريقة عمل الخبز البلدي في المنزل.. أشهى نكهة وسهولة في التحضير

يُعتبر الخبز البلدي من أكثر أنواع الخبز شهرة واستخدامًا على مستوى العالم.

يتميز بنكهته اللذيذة وقوامه المميز، ويعتبر رمزًا للتراث والثقافة الغذائية في العديد من البلدان.

وإذا كنت ترغب في تجربة صنع الخبز البلدي في منزلك، فإليك طريقة سهلة ومبسطة لتحضيره.

مكونات صنع الخبز البلدي

- 3 أكواب من الدقيق العادي

- 1 ملعقة صغيرة من الملح

- 1 ملعقة صغيرة من السكر

- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية

- 1 ونصف كوب من الماء الفاتر

- زيت الزيتون لدهن الخبز

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، الملح، والسكر جيدًا.

2. أضف الخميرة الفورية إلى الماء الفاتر واتركها لبضع دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.

3. أضف الماء المخمر تدريجيًا إلى الخليط الجاف واعجن باليدين حتى تتكون عجينة.

4. قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وابدأ في العجن والضغط عليها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ملساء ومطاطة.

5. ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون وقم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة، اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتىتتضاعف في الحجم.

6. بعد أن ترتفع العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الخبز المطلوب.

7. قم بفرد كل كرة بواسطة اليدين على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل قرص منتظم سمكه حوالي 1 سم.

8. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع القرص العجينة في المقلاة المسخنة.

9. اتركها لتشوى لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات صغيرة على الجانب السفلي، ثم قم بقلبها واتركها تستوي من الجهة الأخرى لمدة 2-3 دقائقأخرى.

10. قم بتكرار العملية حتى تنتهي من خبز جميع الأقرصحن العجينة.

11. بعد الانتهاء من خبز جميع الأقراص، قم بوضعها على رف تبريد لتبرد قليلاً.

12. يمكنك تناول الخبز البلدي بشكل فوري مع الأطباق المفضلة لديك، مثل الحساء أو السلطة، أو يمكنك تخزينه في أكياس بلاستيكية محكمةالإغلاق للاستمتاع به لاحقًا.

يُمكنك تكييف طريقة صنع الخبز البلدي حسب تفضيلاتك الشخصية، مثل إضافة بذور السمسم أو الكمون إلى العجينة لإضفاء نكهة إضافية.

كما يُمكنك تجربة تحضير الخبز البلدي في الفرن إذا كنت تفضل طريقة الخبز التقليدية.

استمتع بتحضير الخبز البلدي في منزلك واستمتع بنكهته اللذيذة والمميزة.

قد تحتاج إلى بعض الممارسة في البداية للحصول على القوام المطلوب والمهارة في تحضيره، لكن ستجد أن صنع الخبز البلدي في المنزل يعطيكراحة وسرور كبيرين.