طريقة عمل الملوخية بطريقة لذيذة وصحية

الملوخية هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر من الوجبات اللذيذة والمغذية. تعتمد الملوخية على استخدام ورق الملوخية، وهو يأتي من نبات الملوخية الخضراء. ويتم تجفيف ورق الملوخية وطحنه للحصول على مسحوق يستخدم في إعداد الطبق.

خطوات إعداد الملوخية

المكونات: - 200 غرام من ورق الملوخية المجفف والمطحون - 500 غرام من لحم الدجاج أو اللحم البقري المقطع إلى قطع صغيرة - 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة - 4 فصوص من الثوم، مهروسة - 2 مكعبات مرقة الدجاج - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - عصير ليمونة واحدة - ملح وفلفل حسب الذوق الخطوات: 1. سخن زيت الزيتون في وعاء عميق على نار متوسطة، أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتماسكين. 2. أضف قطع اللحم إلى الوعاء واقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب. 3. أضف المرقة واتركها تغلي، ثم قلب المكونات جيدًا واتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا. 4. أضف ورق الملوخية المجفف والمهروس إلى الوعاء وقلبه جيدًا حتى يتم توزيعه بالتساوي. 5. أضف عصير الليمون وقلب المكونات مرة أخرى. 6. غطي الوعاء واتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة، مع التحريك بين الحين والآخر. 7. عندما يكون ورق الملوخية طريًا ومطهوًا تمامًا، قم بتذوق الطبق وضبط الملح والفلفل حسب الذوق. 8. قدم الملوخية الساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي. وهكذا، تكون الملوخية جاهزة للتقديم! يمكنك تناولها كوجبة رئيسية أو جانبية. قد ترغب في تقديمها مع شرائح الليمون والبصل المقلي كمزيد من النكهة والتزيين، استمتع بتناول الملوخية الشهية والمغذية!