تعرف على طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

الحمام المحشي بالفريك هو واحد من الأطباق الشهية والمغذية في المطبخ العربي. يتميز بمذاقه اللذيذ وطعمه الفريد الذي يناسب جميع أفراد العائلة. يعتبر الفريك من أنواع الحبوب الكاملة المشتقة من القمح، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والمعادن والفيتامينات. وإليك طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك:

مكونات الحمام المحشي

- 1 حمام (مفروم) - 1 كوب فريك مسلوق - 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة) - 2 ملاعق كبيرة زبدة - 1/2 كوب لوز محمص ومفروم - 1/2 كوب فستق محمص ومفروم - 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم - 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1/2 ملعقة صغيرة كمون - ملح وفلفل حسب الذوق - ماء ساخن

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الحمام المفروم مع الفريك المسلوق حتى يتجانسا معًا. 2. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. 3. أضيفي اللوز المحمص والفستق المحمص إلى المقلاة، واستمري في التحريك لبضع دقائق حتى يتمازج المزيج وينتشر العطر. 4. أضيفي البقدونس المفروم والبهارات المشكلة والكمون واستمري في التحريك لمدة دقيقة إضافية. 5. أضيفي خليط اللحم المفروم والفريك إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط. 6. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، واستمري في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين. 7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. 8. في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ضعي خليط الحمام والفريك المحشو بالفريك، وقومي بتسوية السطح. 9. سكبي كمية من الماء الساخن في الصينية حتى يغطي الحمام والفريك. 10. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الحمام تمامًا وتتحمر الوجهة العلوية قليلًا. 11. بعد أن ينضج الحمام ويتحمر الوجهة العلوية، قومي بإزالة ورق الألمنيوم واخبزي الحمام والفريك لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تتحمص الوجهة العلوية بشكل جميل. 12. قدمي الحمام المحشي بالفريك ساخنًا مع الأرز أو السلطة كوجبة رئيسية لذيذة. يمكنك تقديم الحمام المحشي بالفريك مع صلصة الزبادي أو اللبن الزبادي الطازج لإضافة نكهة إضافية. كما يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم قبل التقديم لإضفاء لمسة جمالية عليه. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتناول وجبة لذيذة ومغذية من الحمام المحشي بالفريك. تجمع هذه الوصفة بين مكونات طبيعية وصحية وتقدم طعمًا رائعًا لعشاق الأطباق المحشوة. استمتع بتحضيرها وتناولها مع العائلة والأصدقاء،  بالهناء والشفاء!