طريقة عمل بلح الشام في المنزل

بلح الشام هو حلى شهير في المطبخ العربي، ويعتبر من الحلويات التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ ومظهرها الجميل.

تحضر بلح الشام عادةً في المناسبات والأعياد، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة.

وإليك طريقة تحضير بلح الشام:

مكونات بلح الشام

- 1 كوب من السميد الناعم.

- 1/2 كوب من جوز الهند المبروش.

- 1/4 كوب من الزبدة.

- 1/4 كوب من السكر.

- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.

- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل.

- 1/4 كوب من القطر (شراب السكر).

- ماء ورد للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير بلح الشام

1. في وعاء كبير، قم بمزج السميد وجوز الهند المبروش جيدًا حتى يتجانسا.

2. في مقلاة على نار متوسطة، ضع الزبدة واتركها حتى تذوب تمامًا.

3. أضف السكر واستمر في التحريك حتى يذوب السكر وتتحول الزبدة إلى لون ذهبي.

4. أضف القرفة والهيل إلى المقلاة، وقم بتحريك المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة لإبراز النكهات.

5. أضف مزيج السميد وجوز الهند المبروش إلى المقلاة، واستمر في التحريك جيدًا حتى يتشرب السميد السائل وتتجانس المكونات.

6. قم بإطفاء النار واترك المزيج يبرد قليلاً حتى يتسنى لك تشكيله.

7. قم بتشكيل قطع صغيرة من المزيج في شكل بلح، واضغط على القمة بخفة لتحصل على شكلها الخاص.

8. قدم بلح الشام في طبق التقديم، وقد يمكنك تزيينها ببعض قطر الماء الورد لإضافة لمسة جمالية.

تعتبر بلح الشام وجبة شهية ولذيذة، يمكن تقديمها باردة كحلى بعد الوجبات الرئيسية، يمكنك أيضًا تقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة.

نصيحة: للحصول على نتيجة أفضل، يمكنك وضع بلح الشام في الثلاجة لفترة قصيرة قبل تقديمها، حتى تتماسك وتصبح أكثر قوامًا.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير بلح الشام الشهي في منزلك وبالهناء والشفاء.