أسهل طريقة لعمل بيتزا الجمبري في المنزل

تعتبر بيتزا الجمبري واحدة من الأصناف الشهية والمحبوبة لدى العديد منالأشخاص.

تتميز بنكهتها اللذيذة وتنوعها، حيث يمزج طعم الجمبري الطازجمع الأعشاب والصلصات لتكوين تجربة مذاق مميزة.

في هذا المقال، سأشرح لك طريقة تحضير بيتزا بالجمبري في منزلك.

مكونات العجينة

- 2 كوب طحين

- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 1 ملعقة صغيرة سكر

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 3/4 كوب ماء دافئ

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات الصلصة

- 1/2 كوب صلصة الطماطم

- 1 فص ثوم مهروس

- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو

- 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

- رشة ملح وفلفل

مكونات الحشو

- 200 غرام جمبري مقشر ومطهو

- 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشورة

- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشورة

- 1/4 كوب صلصة تارتار

- بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

  - في وعاء كبير، امزج الطحين، الخميرة، السكر والملح.

  - أضف الماء الدافئ والزيت الزيتون، واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.

  - قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.

  - ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطها بقطعة قماش واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.

2. تحضير الصلصة

  - في وعاء صغير، امزج صلصة الطماطم، الثوم المهروس، الأوريجانو، إكليل الجبل، الملح والفلفل.

  - قم بخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. تجهيز الحشو:

   - قوم بتقشير الجمبري وطهيه في ماء مملح حتى يصبح وردي اللون ومطبوخ تمامًا.

  - قم بتقطيع الجمبري إلى قطع صغيرة.

4. تجميع البيتزا:

   - سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.

   - امسح سطح العجينة المرتفع بالطحين وقم بتمديد العجينة باستخدام الأيدي أو الدلوقتين على سطح مرشوش بالطحين حتى تشكل قرصًا دائريًا.

   - ضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت أو ورقة خبز.

   - قم بتوزيع الصلصة على سطح العجينة بالتساوي باستخدام ملعقة أو فرشاة.

   - رش الجبن الموتزاريلا المبشورة على الصلصة، ثم قم بتوزيع قطع الجمبري المطبوخة فوق الجبن.

   - رش الجبن البارميزان المبشورة فوق الجمبري.

   - ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتحمر القاعدة ويذوب الجبن.

   - بمجرد أن ينضج البيتزا ويتحمر قاعدتها ويذوب الجبن، قم بإخراجها من الفرن.

   - قطع البيتزا إلى شرائح ورش بقدونس مفروم للتزيين.

   - قدم البيتزا بالجمبري الساخنة واستمتع بطعمها اللذيذ.

تتميز هذه البيتزا بقاعدة هشة ومقرمشة، وصلصة طماطم غنية بالنكهة والتوابل، وجمبري طازج ولذيذ.

يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات المفضلة لديك مثل الفلفل الأحمر أو الفطر لتخصيص البيتزا حسب ذوقك.

أتمنى لك تحضيرًا ممتعًا وبالهناء والشفاء!