طريقة عمل كفتة الحاتي علي الفحم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل

كفتة الحاتي هي أحد أشهر أنواع الكفتة في المطبخ المصري، وهي تتكون من لحم مفروم مع بصل وبهارات وصلصة طماطم، وتشوى على الفحم أو في الفرن، تقدم كفتة الحاتي مع الخبز والسلطة والبطاطس، وتعتبر وجبة شهية ومغذية، يتم تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل كفتة الحاتي علي الفحم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل

[caption id="attachment_61209" align="alignnone" width="300"] طريقة عمل كفتة الحاتي علي الفحم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل[/caption]

كفتة الحاتي على الفحم

هذه هي الطريقة التقليدية لعمل كفتة الحاتي، حيث تشوى الكفتة على سيخ من الخشب أو المعدن فوق جمر من الفحم، مما يعطيها نكهة مدخنة وشهية، المكونات التي نحتاجها لهذه الطريقة هي: نصف كيلو لحم مفروم بصلة متوسطة مبشورة فص ثوم مهروس ربع كوب بقدونس مفروم ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو ربع كوب من صلصة الصويا للدهن أثناء الشواء

طريقة التحضير

نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس وصلصة الصويا في وعاء عميق. نضيف الملح والفلفل والكمون والأوريجانو ونخلط جيداً. نشكل خليط الكفتة على شكل أصابع طولية. نثبت أصابع الكفتة على أسياخ خشبية أو معدنية. نشغل كانون به جمر من الفحم. نشوى أسياخ الكفتة على الجمر لمدة 15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر. ندهن أسياخ الكفتة بصلصة الصويا أثناء الشواء لزيادة نكهتها. نرص أسياخ الكفتة في طبق التقديم ونزيلها من الأسياخ قبل التناول. تقدم كفتة الحاتي مع سلطة خضراء أو أرز أو خبز.

الخلاصة

‏في هذا المقال، تحدثنا عن طريقة عمل كفتة الحاتي، وهي أحد أشهر الأكلات في المطبخ المصري، حيث يتم تحضيرها بمكونات موجودة في المنزل، وتقدم بجانب الخبز أو الأرز أو السلطة الخضراء.