تعرف على طريقة تحضير سمك السنجاري

سمك السنجاري هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، ويتميز بنكهته اللذيذة وطريقة تحضيره المميزة. يعتبر سمك السنجاري وجبة مميزة وشهية يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو لتناول الغداء أو العشاء. وفيما يلي مقال يشرح طريقة عمل سمك السنجاري:

مكونات سمك السنجاري

- سمك السنجاري (يفضل استخدام سمك البوري أو الهامور) - عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - زيت زيتون - ثوم مفروم - بقدونس مفروم - خل التفاح - دقيق (للتغطية)

طريقة تحضير سمك السنجاري 

1. قم بتنظيف سمك السنجاري وازالة الأشواك إن وجدت يمكنك ترك الجلد أو إزالته حسب تفضيلك. 2. قومي بتقطيع السمك إلى قطع متوسطة الحجم. 3. في وعاء آخر، قومي بخلط عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الثوم المفروم والبقدونس المفروم، قم بتغطية السمك بالخليط واتركه لمدة 30 دقيقة ليتبل. 4. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقم بإضافة زيت الزيتون. 5. قم بتغطية قطع السمك المتبلة بالدقيق جيدًا، ثم قم بوضعها في المقلاة. 6. اقلب السمك بعد حوالي 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين. يجب أن يطهى السمك تمامًا ويكون لديه قوام جميل ولذيذ. 7. بعد طهي السمك، قم بتصفيةه على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد. يمكن تقديم سمك السنجاري ساخنًا مع الأرز المبهر أو الخضروات المشوية، ويمكن إضافة شرائح الليمون والبقدونس المفروم كديكور على الوجه لإضفاء لمسة جمالية على الطبق. يعد سمك السنجاري وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. قومي بتبلي السمك وقليه حتى يكون لونه ذهبيًا ومقرمشًا، واستمتعي بتناوله مع الأطباق المفضلة لديك وبالهنا والشفا.