تعرف على طريقة عمل التومية بطريقة سهلة وبسيطة

تُعتبر التومية واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في مختلف أنحاء العالم. تعتمد هذه الوصفة على مجموعة من المكونات البسيطة والطازجة، مثل الطماطم والثوم وزيت الزيتون والأعشاب، وتتميز بنكهتها الغنية واللون الأحمر الجميل. تُستخدم التومية عادةً كصلصة للمعكرونة أو قاعدة للأطباق الرئيسية الأخرى. فيما يلي طريقة تحضير التومية الكلاسيكية:

مكونات التومية

- 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة - 4 فصوص ثوم مهروسة - ¼ كوب زيت زيتون - ملعقة صغيرة من السكر - ملعقة صغيرة من الملح - رشة من الفلفل الأسود - رشة من الأعشاب الطازجة المفضلة مثل البقدونس أو الزعتر (اختياري)

طريقة عمل التومية 

1. قومي بنقع الطماطم في ماء ساخن لمدة 10 دقائق. ثم قومي بتصفيتها وتقشيرها بعد ذلك، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة. 2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً وينتشر عبقه. 3. أضيفي قطع الطماطم إلى المقلاة، ثم قلبي المكونات جيدًا لضمان توزيع الحرارة بالتساوي ودمج النكهات. 4. أضيفي السكر والملح والفلفل الأسود والأعشاب الطازجة إلى الوعاء، وقلبي المكونات مرة أخرى. 5. قلبي المكونات بانتظام واتركيها تطهى على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر. 6. بمجرد أن تصبح التومية ذات قوام سميك وتتكون من صلصة غنية، قومي بإزالتها من النار واتركيها تبرد. 7. يمكنك استخدام التومية كصلصة للمعكرونة أو كقاعدة للأطباق الرئيسية الأخرى، يمكنك أيضًا تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا. وهكذا،تكون قد تعلمت طريقة تحضير التومية الكلاسيكية يمكنك تكييف المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي لإضافة لمسة شخصية إلى الطبق. استمتع بتحضير التومية واستخدامها في وصفاتك المفضلة!