بأسهل الخطوات.. طريقة عمل العجة فى الفرن

العجة.. تعد العجة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وتحرص بعض ربات المنزل على تقديمها لأفراد أسرتها على مائدة الطعام، ومازال المطبخ المصرى يمتلك بعض الأسرار الخاصة التى تميزه عن غيره من مطابخ العالم، إذ يحتوى على عدد من الأصناف البسيطة التى تمتلك نكهة يصعب أن تجدها فى بلد آخر، ويعتمد المطبخ المصرى على البهارات و النكهات الحارة التى تضيف مذاقا مختلفا إلى الطعام. ويقدم المطبخ المصرى أشكال الطواجن والحلوى والوجبات الدسمة فحسب، فلو بحثت عن وجبة الإفطار المصرية ستجدها تتضمن العديد من الأطباق التى يحمل كل منها طعما مميزا ولعل أبرزها أطباق المسقعة والشكشوكة والعجة، فربما لم تسمع عن هذه الأطباق فى أى بلد آخر على الرغم من أن مكوناتها دارجة فى جميع بلاد العالم، ومن خلال موقعنا «مباشر 360»، سوف يقدم لمتابعيه الكرام فى السطور التالية طريقة عمل العجة فى الفرن.

طريقة عمل العجة

المقادير - 5 بيضات. - بصلة كبيرة الحجم. - ثمرة طماطم. - حزمة من البقدونس. - نصف حزمة كم الكزبرة. - قرن فلفل حار أو رومى حسب رغبتك. - ملح. - فلفل أسود. - زيت. - نصف كوب من الدقيق.

طريقة تحضير العجة

1- احضرى مقلاة وضعى فيها قليلا من الزيت ثم قومى بتقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى، بعدها ابعديها عن النار. 2- فى وعاء جانبى ضعى البيض والخضروات والملح والفلفل الأسود و قلبيها جيدًا. 3- ضعى الدقيق مع خليط البيض على مرتين وقلبى جيدًا حتى لا يصبح الخليط جامدا، وإن وجدتى قوامه جامدا ضيفى ربع كوب من الماء. 4- احضرى صينية وقومى بدهنها بالزيت أو السمنة حسب رغبتك. 5- ضعى البصل المحمر وخليط البيض، وادخلى الصينية الفرن واتركيها حتى تنضج فى وقت يقترب من الـ 20 دقيق. 6- تقدم العجة ساخنة مع الخبز البلدى.