وصفة سهلة وسريعة لعمل السمبوسك باللحمة المفرومة

السمبوسك هو أحد أشهر المقبلات الشرقية التي تقدم في شهر رمضان وفي المناسبات الخاصة، يتكون السمبوسك من عجينة رقيقة تحشى باللحمة المفرومة أو الجبنة أو الخضار وتقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، في هذا المقال سنتعلم طريقة عمل السمبوسك باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.

وصفة سهلة وسريعة لعمل السمبوسك باللحمة المفرومة

[caption id="attachment_58582" align="alignnone" width="300"] وصفة سهلة وسريعة لعمل السمبوسك باللحمة المفرومة[/caption]

المكونات

ربع كيلو من اللحمة المفرومة بصلة مفرومة متوسطة الحجم فصين من الثوم المهروس ربع كوب من البقدونس المفروم ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة ملح وفلفل حسب الرغبة عجينة السمبوسك جاهزة أو محضرة في المنزل زيت للقلي

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة، سخني قليل من الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلان. ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدا حتى تنضج وتتفتت. بعد ذلك، أضيفي البقدونس والبهارات والملح والفلفل وقلبي المكونات معا لدقيقتين. اتركي خليط الحشو يبرد قليلا قبل استخدامه. افتحي عجينة السمبوسك وقطعيها إلى أشكال مستطيلة صغيرة. ضعي كمية مناسبة من خليط الحشو في وسط كل قطعة من العجينة. قومي بطي العجينة حول الحشو بشكل مثلث أو هلالي حسب رغبتك. سخني كمية وفيرة من الزيت في قدر عميق للقلي. اقلي السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من كلا الجانبين. صفِّي الزيت منها على ورق مطبخ. قدِّم السمبوسك كوجبة خفيفة أو طبق جانبي