طاجن مكرونة باللحم.. وصفة شهية وسهلة من المطبخ العربي

طاجن مكرونة باللحم هو وصفة لذيذة وسهلة من المطبخ العربي. تتكون من شرائح اللحم المتبلة والمشوية مع البصل والفلفل والتوابل، وتوضع فوق طبقة من المكرونة المسلوقة والمخلوطة بالجبن والبيض، وتدخل الفرن لتحمر وتتماسك، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

طاجن مكرونة باللحم.. وصفة شهية وسهلة من المطبخ العربي

[caption id="attachment_58229" align="alignnone" width="300"] طاجن مكرونة باللحم.. وصفة شهية وسهلة من المطبخ العربي[/caption]

المكونات

نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 2 فصوص من الثوم المفروم عصير ليمونة 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ملعقة صغيرة من كل من: الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الشطة البودرة بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح حبة من كل من: الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر مقطعة إلى شرائح 500 جرام من المكرونة المسلوقة 200 جرام من جبن شيدر مبشور 4 بيضات كوب من الحليب جبن بارميزان للتزيين

خطوات التحضير

في وعاء، نخلط شرائح اللحم مع زيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، وصلصة الصويا، والتوابل، ونتركها تتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. في مقلاة ساخنة، نشوي شرائح اللحم من كلا الجانبين حتى تستوي وتتحمر، ثم نضعها في طبق جانبي. في نفس المقلاة، نشوح البصل والفلفل على نار متوسطة حتى يذبلوا قليلًا، ثم نضعهم فوق شرائح اللحم. في وعاء آخر، نخفق البيض مع الحليب والجبن الشيدر والملح والفلفل. في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو الزيت، نفرد طبقة من المكرونة المسلوقة بالتساوي. نصب خليط البيض والجبن على المكرونة بالتساوي. نرص شرائح اللحم والخضار فوق خليط البيض والجبن. نرش الجبن البارميزان على الوجه. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر الوجه. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلًا ثم نقطعها ونقدمها ساخنة أو دافئة.

الخلاصة

في هذا المقال، تعلمنا طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم، وهو وصفة لذيذة وسهلة من المطبخ العربي، تتكون من شرائح اللحم المتبلة والمشوية مع البصل والفلفل والتوابل، وتوضع فوق طبقة من المكرونة المسلوقة والمخلوطة بالجبن والبيض، وتدخل الفرن لتحمر وتتماسك.