فوائد بذور زهرة عباد الشمس..مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة

زهرة عباد الشمس هي زهرة جميلة ومشرقة تنمو في الأماكن المشمسة، لكن هل تعلم أن بذورها لها فوائد صحية وغذائية رائعة؟ في هذا المقال ، سنتعرف على بعض هذه الفوائد وكيفية الاستفادة منها.

فوائد بذور زهرة عباد الشمس..مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة

[caption id="attachment_58163" align="alignnone" width="300"] فوائد بذور زهرة عباد الشمس..مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة[/caption]

فوائد بذور زهرة عباد الشمس للقلب

بذور زهرة عباد الشمس تحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ (Vitamin E) ، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي خلايا القلب من التلف، كما تحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 (Omega-3 fatty acids) ، وهي دهون صحية تخفض من مستوى الكولسترول الضار وتحسن من صحة الأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على مغنيسيوم (Magnesium) ، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم والنبض.

فوائد بذور زهرة عباد الشمس للجهاز المناعي

بذور زهرة عباد الشمس تحتوي على نسبة عالية من الزنك (Zinc) ، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في تعزيز جهاز المناعة والحماية من العدوى، كما تحتوي على سيلينيوم (Selenium) ، وهو مضاد أكسدة يساعد في مكافحة الالتهابات والخلايا السرطانية، بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على حديد (Iron) ، وهو معدن يساعد في نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.

فوائد بذور زهرة عباد الشمس للجلد والشعر

بذور زهرة عباد الشمس تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب6 (Pyridoxine) ، وهو فيتامين يساعد في إنتاج الميلانين (Melanin) ، وهو صبغة تحدد لون الجلد والشعر، كما تحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك (Folic acid) ، وهو فيتامين يساعد في تجديد خلايا الجلد والشعر، بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على نسبة كافية من البروتين (Protein) ، وهو مادة بناء للجلد والشعر.

كيفية الاستفادة من بذور زهرة عباد الشمس

يمكن تناول بذور زهرة عباد الشمس بعدة طرق ، مثل: تناولها كوجبة خفيفة مقرمشة ومغذية ، سواء كانت محمصة أو نيئة أو مملحة أو غير مملحة. إضافتها إلى السلطات أو الحساء أو الخبز أو الحلويات لزيادة القيمة الغذائية والنكهة. استخدام زيت بذور زهرة عباد الشمس للطهي أو التتبيل أو التدليك أو العناية بالبشرة والشعر.

الخلاصة

في هذا المقال ، تعرفنا على فوائد بذور زهرة عباد الشمس للقلب والجهاز المناعي والجلد والشعر ، وكيفية الاستفادة منها بطرق مختلفة، وخلصنا إلى أن بذور زهرة عباد الشمس هي مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحتنا وجمالنا.