طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل

اللازانيا.. تعد من أهم أنواع المعكرونة اللذيذة الشهية وهي تصنع من العجين وتوجد في جميع المحلات التجارية، ويحبها الكثير من الناس، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية التي تعمل على إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة، وتعتبر اللازانيا باللحم المفروم واحدة من أشهى الوجبات التى يقدمها المطبخ الإيطالى، ولاقت إعجاب الكثيرين، حيث يمكنك تقديمها فى العزائم والولائم، فهى وجبة دسمة ولذيذة، وتعتبر نوع من أنواع المكرونات، ويمكنك تقديمها باكثر من طريقة سواء باللحم المفروم أو الدجاج والجبنة، ومن خلال هذا المقال سوف يقدم لكم طريقة عمل اللازانيا الإيطالية باللحم المفروم والبشاميل.

مقادير عمل اللازانيا الإيطالية

* ½ كيلو لازانيا. * 3 أكواب طماطم مفرومة ناعمًا. * ½ كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا. * ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. * ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة. * ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. * 4 أكواب حليب. * ¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة. * ¼ كوب دقيق. * ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. * رشة جوزة الطيب.

طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية

- أضيفي الدقيق في كوب من الحليب، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا. - على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الحليب، وكوب الحليب بالدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا. - سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين. - أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبيه حتى يُصبح بني اللون. - غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 25 دقيقة. - أضيفي الطماطم المفرومة، واتركي الخليط على النار حتى يغلي. - غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا. - سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. - ادهني صينية بايركس بالزبدة، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة من البشاميل. - ضعي طبقة من اللازانيا، ثم اللحم، ثم البشاميل، ثم اللازانيا. - صبي باقي البشاميل فوق الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ثم رشي الجبنة الموتزاريلا على الوجه. - ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.