تعرف على طريقة عمل الموغات فى البيت

الموغات.. مع اقتراب فصل الشتاء، يبحث العديد من الأمهات وربات البيوت عن مشروبات ساخنه ومفيدة مثل السحلب بالمكسرات أو الكاكاو باللبن، ولكن مشروب الموغات متداول بقوة على مواقع التواصل الاجتماعي، خاصة مع انخفاض درجات الحرارة والشعور بالبرودة الشديدة، فهو مشروب عرفه عنه أنه يتم تجهيزه بعد الولادة مباشرة من أجل إعطاء الأم الطاقة واسترداد صحتها، ويتم إعطاء الضيوف منه، واليوم يطالب العديد بأن يتم اعتماد مشروب الموغات ضمن وسائل تدفئة الشتاء. ويتكون مشروب المغات من حلبة مطحونة تمتاز بالونها الذهبي الناعم معها مجموعة من البهارات العطرية، ومجموعة من الأملاح المعدنية والسكرية والدهنية، فهو عبارة عن نبات عشبي ذو أوراق عريضة خضراء يزرع عادة في إيران، يتم نزع منه الجذور وتقشيرها على أن يتم تقطيعها بشكل صغير يتراوح ما بين 10 سم إلى 15 سم، ثم يتم تجفيفه في مكان معرض للشمس والهواء على أن يتم التقليب لفترة تصل إلى أسبوع. ولذا نرصد من خلال موقعنا «مباشر 360»، فى السطور التالية طريقة عمل الموغات في المنزل بطريقة أهل الصعيد.

مقادير عمل الموغات فى المنزل

* 3 ملاعق طعام كبيرة من الزبدة الصافية. * 3 ملاعق كبيرة من مسحوق المغات (يتم شرؤه من عند العطار). * 3 أكواب ماء ساخن. * 1/4 كوب من السكر ( يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في طعم أحلي.

طريقة تحضير الموغات

- يتم تجهيز مقلاة متوسطة الحجم ووضع الزبدة بداخلها لإذابتها علي نار متوسطة الحرارة، بعدها يتم إضافة مسحوق المغات. - وتقليب الخليط بإستمرار حتي يتحول لون الزبدة إلي اللون البني ويصبح المسحوق في شكل كتل صغيرة كما هو موضح أمامك في الصورة. - بعد أن يتم الحصول علي مسحوق ناضج تركه لبضع دقائق، ثم يُضاف الماء الساخن، ولا يفضل التقليب بإستمرار، وفي النهاية يوضع السكر. - سوف يصبح الخليط أسمك بعد إضافة السكر، بعد ذلك، يتم طهي الخليط علي النار لمدة 2- 3 دقائق والحفاظ علي تقليبه بإستمرار. - والتأكد من أنه حلو كما ترغب، قد يحتاج الأمر منك إضافة القليل من السكر وتحريك المزيج لفترة أطول. - وعند الإنتهاء، يتم صب مزيج المغات في أكواب التقديم وبالهنا والشفا.