بذور اليقطين.. مكسرات صحية ومغذية لجسمك

بذور اليقطين هي أحد المكسرات الصحية واللذيذة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات والحلويات والخبز، تحتوي بذور اليقطين على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البروتين والألياف والدهون غير المشبعة والمعادن والفيتامينات، في هذا المقال، سنستعرض بعض فوائد بذور اليقطين للصحة.

بذور اليقطين.. مكسرات صحية ومغذية لجسمك

[caption id="attachment_57529" align="alignnone" width="300"] بذور اليقطين.. مكسرات صحية ومغذية لجسمك[/caption]

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

بذور اليقطين تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائها على دهون غير مشبعة، وخاصة أوميغا 3، التي تخفض من مستوى الكولسترول الضار في الدم وتمنع تكون اللويحات الدهنية في الشرايين، كما تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E، التي تحمي خلايا القلب من التلف، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور اليقطين على معادن مهمة لضبط ضغط الدم ونبضات القلب، مثل المغنسيوم والبوتاسيوم.

تعزيز صحة الجهاز المناعي

بذور اليقطين تعزز صحة الجهاز المناعي بفضل احتوائها على فيتامينات ومعادن تساهم في تكوين وتفعيل خلايا المناعة، مثل فيتامين A وفيتامين C والزنك، هذه المواد تساعد على مقاومة الالتهابات والعدوى والسرطانات، كما تحتوي بذور اليقطين على مركب يسمى كوركوربتاسین، وهو نوع من المضادات للأكسدة التي تثبط نشاط بعض الفطريات والبكتيريا والفيروسات.

دعم صحة الجهاز الهضمي

بذور اليقطين تدعم صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائها على ألياف غذائية، التي تساعد على تحريك الأمعاء وتخفف من حالات الإمساك والإسهال، كما تساعد الألياف على التخلص من المواد الضارة في الجهاز الهضمي، مثل المعادن الثقيلة والسموم، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور اليقطين على مواد تحفز إفراز العصارة الهضمية وتزيد من فعالية الإنزيمات الهضمية.

تحسين صحة العظام والأسنان

بذور اليقطين تحسين صحة العظام والأسنان بفضل احتوائها على معادن تشارك في بناء وصيانة النسيج العظمي والسني، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم، هذه المعادن تقوي العظام وتمنع هشاشتها وكسورها، كما تحتوي بذور اليقطين على فيتامين D، الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم وتوزيعه على العظام والأسنان.

الخلاصة

بذور اليقطين هي مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تفيد صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي والجهاز الهضمي والعظام والأسنان، يمكن تناول بذور اليقطين كما هي أو تحميصها أو طحنها أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة، يجب التأكد من عدم الإفراط في تناول بذور اليقطين لتجنب زيادة السعرات الحرارية أو حدوث حساسية أو تفاعلات سلبية مع بعض الأدوية.