فوائد زيت الصويا التي لا تصدق.. كيف يمكن أن يغير حياتك؟

زيت الصويا هو زيت نباتي يُستخرج من بذور فول الصويا، وهو من أكثر الزيوت استخداماً في الطهي والصناعة، يحتوي زيت الصويا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، في هذا المقال، سنتعرف على بعض فوائد زيت الصويا للصحة العامة.

فوائد زيت الصويا التي لا تصدق.. كيف يمكن أن يغير حياتك؟

[caption id="attachment_57243" align="alignnone" width="300"] فوائد زيت الصويا التي لا تصدق.. كيف يمكن أن يغير حياتك؟[/caption]

فوائد زيت الصويا للقلب

أظهرت الأبحاث أن تناول زيت الصويا بانتظام يمكن أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك بسبب تأثيره على خفض مستوى الكولسترول الضار (LDL) في الدم، وزيادة مستوى الكولسترول الجيد (HDL) في الدم، كما أن زيت الصويا غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساعد على منع تكوُّن التجلطات في الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بأزمات قلبية أو سكتات دماغية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الصويا على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما معادن تساهم في تنظيم ضغط الدم.

فوائد زيت الصويا للجهاز المناعي

يساعد تناول زيت الصويا على تعزيز جهاز المناعة، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E وفلافونويدات، التي تحارب الجذور الحرة، وتقلل من التهابات وأضرار الخلايا، كما أن زيت الصويا غني بفيتامين C، وهو فيتامين يساعد على زيادة إفراز المضادات المخصصة للجسم (Antibodies)، وتحفيز نشاط خلايا المُستهدفة (Macrophages)، وهي خلايا تتخلص من الجراثيم والفيروسات، كما أن زيت الصويا يحتوي على الزنك، وهو معدن يساعد على تقوية الجهاز المناعي وتسريع التئام الجروح.

فوائد زيت الصويا للشعر

يعتبر زيت الصويا من الزيوت المفيدة لصحة وجمال الشعر، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين E، وهو فيتامين يحمي الشعر من التلف الناجم عن التعرض للحرارة أو الأشعة فوق البنفسجية أو التلوث، كما أن زيت الصويا يحتوي على بروتينات وأحماض دهنية تغذي فروة الرأس والبصيلات والخصلات، وتمنع تساقط الشعر والقشرة، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الصويا على فيتامين B6، وهو فيتامين يُحفِّز إفراز مادة الميلانين، وهي مادة تُحدِّد لون الشعر وتحميه من الشيب.

فوائد زيت الصويا للجهاز الهضمي

يفيد تناول زيت الصويا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وذلك بسبب احتوائه على الألياف، وهي مادة تساعد على تنظيم حركة الأمعاء والقضاء على الإمساك، كما أن زيت الصويا يحتوي على مادة لسثن (Lecithin)، وهي مادة تُسهِّل هضم الدهون وامتصاصها في الأمعاء، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الصويا على مادة فيتول (Phytol)، وهي مادة تُثبِّط نشاط بكتيرية هيلكوباكتر بيلورى (Helicobacter pylori)، وهى بكتيرية تسبب قرحة المعدة والاثنى عشر.

الخلاصة

زيت الصويا هو زيت نباتى يُستخرج من بذور فول الصویا، ویستخدم فى الطھى والصناعة.،یحتوى زیت الصویا على بروتینات ودهون صحیة وفیتامینات ومعادن ومضادات أکسدة، وھى مواد تفید صحة القلب والجھاز المناعى والجلد والشعر والجھاز الھضمى.