طريقة عمل الفريكة الفلسطينية خطوة بخطوة

الفريكة الفلسطينية.. يبحث العديد من ربات البيوت عن تجديد أكلات جديدة للأسرة حتى لا يتشعروا باى ملل، ويشعر بأن الطعام جديد وبه نكهة جيدة وشهية، ولكن من المعروف أن من كثرة الانشغال ربة المنزل تحتاج لأطباق سريعة لا تأخذ الكثير من الوقت، ولمحبى الحميات الخاصة، من السهل تناول طبق فريكة الخضار المشوى، وذلك الطبق يمكن تناوله دون الشعور بأى ندم أو زيادة في الوزن نتيجة لسعرات حرارية عالية، ومن خلال موقعنا «مباشر 360»، سوف يقدم لمتابعيه الكرام فى السطور التالية طريقة عمل الفريكة الفلسطينية خطوة بخطوة.

مقادير الفريكة الفلسطينية

* ½ 2 كوب فريك مغسول جيدًا. * دجاجة قطعة أربع قطع. * ¾ كوب لوز مقشر ومحمص. * بصلة كبيرة مقطعة أربع قطع. * بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة. * 3 أكواب مرق دجاج. * 2 ملعقة كبيرة زبد في درجة حرارة الغرفة. * 2 ورقة لورا. * 2 ملعقة كبيرة زيت. * ½ 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون. * ½ ملعقة صغيرة كركم. * ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. * ½ ملعقة صغيرة كمون. * ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. * ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج. * ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير الفريكة الفلسطينية

- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي حتى يتحمر. - أضيفي البصل المقطع أربع قطع وورق اللورا والملح والفلفل الأسود والكركم والكمون وبهارات الدجاج والبهارات المشكلة وملعقة صغيرة من الحبهان، وقلبي جيدًا. - أضيفي ماء مغليًّا حتى يُغطي الدجاج، واتركيه يغلي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج. - صفي الفريك من الماء جيدًا، ثم اتركيه جانبًا. أذيبي الزبد على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المقطع مكعبات صغيرة، وقلبيه لمدة دقيقتين. - أضيفي الفريك، وقلبيه لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي باقي الحبهان المطحون والقرفة والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة. - أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار عالية حتى يغلي، ويبدأ الخليط في شرب السوائل. - غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة، حتى ينضج الفريك، مع التقليب في نصف الفترة. - سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. - ادهني الدجاج بالقليل من الزبد، ثم ضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه. في طبق التقديم، ضعي الفريك، ثم الدجاج، وزينيه باللوز المحمص.