البيض.. غذاء مفيد للعين والوزن والدماغ

البيض هو أحد الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وله فوائد صحية عديدة للجسم، في هذا المقال، سنتعرف على بعض هذه الفوائد وكيفية الاستفادة منها.

البيض.. غذاء مفيد للعين والوزن والدماغ

[caption id="attachment_55636" align="alignnone" width="300"] البيض.. غذاء مفيد للعين والوزن والدماغ[/caption]

فوائد البيض للعين

يحتوي البيض على مضادات أكسدة تسمى اللوتين والزياكسانثين، وهي تساعد على حماية شبكية العين من التلف الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية والإشعاعات الضارة. يحتوي البيض أيضا على فيتامين أ، وهو فيتامين ضروري لصحة العين والوقاية من نقص الرؤية في الظلام والإصابة بالعمى. يمكن تناول البيض مسلوقا أو مقليا أو مخفوقا مع الخضار أو الحبوب أو الألبان لزيادة امتصاص مضادات الأكسدة والفيتامينات.

فوائد البيض للوزن

يحتوي البيض على بروتين عالي الجودة، وهو يساعد على بناء وصيانة العضلات وزيادة حرق الدهون في الجسم. يحتوي البيض أيضا على ألياف غذائية، وهي تساعد على تحسين عملية الهضم وإعطاء شعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول المزيد من الطعام. يمكن تناول البيض كوجبة إفطار صحية مع خبز أسمر أو شوفان أو فاكهة لزيادة طاقة الجسم وتفادي التقلبات في مستوى سكر الدم.

فوائد البيض للدماغ

يحتوي البيض على كولين، وهو نوع من فيتامين ب، وهو يساهم في إنتاج جزئية تُسمى أستيل كولين، وهي تُستخدم كمادة ناقلة عصبية في خلايا الدماغ. يحتوي البيض أيضا على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي تساعد على تحسين صحة خلايا المخ والأعصاب والحفاظ على سلامة غشاء خلاية المخ. يمكن تناول البيض مع المكسرات أو التمور أو المشروبات المُحلاّة بالعسل لزيادة التركير والذاكرة والإبداع.

الخلاصة

البيض هو غذاء مغذٍ وصحِّي يفيد الجسم بشكل عام، ويمكن الاستفادة من فوائده للعين والوزن والدماغ بتناوله بطرق متنوعة ومتوازنة.