ما هو الجريش السعودي؟.. أليكي اهم المعلومات وطريقة تحضيرة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1 في وعاء، ننقع الجريش والأرز بماء دافئ مدة نصف ساعة ثم نصفيه ونغسله.
• 2 في قدر، نحمي الزيت النباتي على نار متوسطة ونضع البصل نقلبه حتى يذبل.
• 3 ننزل بالجريش والارز والكمون ونقلب.
• 4 نسكب الماء ونتركها على النار حتى تغلي.
• 5 نهدئ النار ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج ويجف الماء مع التحريك من وقت إلى آخر.
• 6 نزيد الحليب والملح ونحرك. نتركه على النار حتى يغلي.
• 7 لتحضير الكشنة، في مقلاة نضع السمن وزيت الزيتون على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلبه حتى يذبل.
• 8 نضيف معجون الطماطم ونقلب مدة دقيقة.
• 9 ننكه بالليمون المجفف، السكر، السبع بهارات والبابريكا. نقلب مدة دقيقة وتصبح جاهزة.
• 10 نقدم الجريش في طبق ساخنة ونضيف على الوجه الكشنة. الف صحة!