طريقة عمل الريزوتو الايطالي

التغير في أصناف الاكلات من العادات الجيده فالتغيير البسيط الذي قد يقوم به الشخص في وجبه الافطار أو الغداء أو العشاء قد يؤدي إلي خلق يوما سعيدا يتخلص فيه الإنسان من الضغوطات النفسية و الالتزامات المادية التي لا تنتهي فتجربة طعام جديد ومختلف قد تكون الحل السحري لكثير من المشاكل في  حياتنا وخلال هذا الموضوع سوف نقدم طريقة تحضير طبق الريزوتو الايطالي صاحب الشهرة الواسعه الريزوتو من الأكلات الإيطالية التي تتميز بطريقتها السهلة، بدون الحاجة لمكونات مكلفة   أو الوقت فهي من أسرع الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة والمليئة بالعديد من العناصر المشبعة وذات طعم شهي بالإضافة انها شهية  .

مكونات الريزوتو

1- كوب ونصف أرز مصري 2- حبة بصل كبيرة مفرومة 3- 250 جرام انا عارفة ابيض 4- ملعقة كبيرة زبده 5- ملعقة كبيرة زيت زيتون 6- ملح وتوابل حسب الرغبة 6- جبنة بارميزان 7 - 2كوب مرقه دجاج أو لحم

طريقه التحضير الريزوتو

في البداية نقوم بتحضير إناء  مناسب لطهي ثم نضيف الزبدة والبصل ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يدبل البصل ثم نضيف الفطر الأبيض ونقلب لمدة 3 دقائق أخرى ونضيف الأرز والملح والتوابل والمراقة ثم نستمرفي التقليب لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرقه ونضيف الجبنة نقدم الريزوتو في طبق تقديم ونزينه بالكزبرة الخضراء و سلطة الزبادي

نبذة تاريخية عن طبق الريزوتو

هو طبق من الأرز الايطالي يوجد في شمال إيطاليا في  القرن 14 كطبق فاخر إثر الإحتكاك بالمسلمين من حولهم في الأندلس وسبتمانيا  وجنوب إيطاليا والبلقان, وهو عدة أطباق تشبه طبق بقايا" ياييا " الأندلسية, والإسم ريزوتو مشتق من "رزة"