أسرار الكب كيك.. المكونات والتحضير والتزيين

الكب كيك هو نوع من الحلويات الشهية والسهلة التحضير، يتكون من قطع صغيرة من الكيك المزينة بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو غيرها من المكونات حسب الذوق. يمكن تقديم الكب كيك في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والأعراس والحفلات، أو كحلوى للأطفال والكبار على حد سواء. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكب كيك بالفانيلا وبالشوكولاته، وبعض النصائح والحيل للحصول على كب كيك هش وخفيف.

أسرار الكب كيك.. المكونات والتحضير والتزيين

[caption id="attachment_51280" align="alignnone" width="300"] أسرار الكب كيك.. المكونات والتحضير والتزيين[/caption]

طريقة عمل كب كيك بالفانيلا

المكونات نصف كوب من الزبدة اللينة. كوب من السكر الناعم. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. كوب وربع من الدقيق المنخول. ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر قوالب خاصة بالكب كيك ونضع فيها أوراق ورقية صغيرة. نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ونخفقهما جيداً حتى يصبحان كريميين. نضيف البيض تدريجياً مع مواصلة الخفق، ثم نضيف الفانيلا. نخلط الملح والبيكنج باودر مع الدقيق في وعاء آخر. نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، مع التحريك بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط. نسكب الخليط في قوالب الكب كيك بالتساوي، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يستوي الكب كيك. نخرج قوالب الكب كيك من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نزيلها من القوالب ونضعها على شبكة لتبرد تماماً. نزين كب كيك بالفانيللا بالطريقة التي نحبها، مثل استخدام الكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو السكر البودرة أو غيرها من المكونات. وبهذا نكون قد أنهينا طريقة عمل كب كيك بالفانيللا.