كيف اسوى كبسة دجاج حمراء

كبسة الدجاج الحمراء هي واحدة من الأطباق الشهية في المطبخ العربي.

و تعتبر الكبسة من الأطباق الشعبية والمحبوبة في العديد من البلدان العربية مثل السعودية والكويت والإمارات وغيرها.

وتتميز الكبسة بطعمها الغني ونكهتها الفريدة التي تأتي من توابلها المميزة.

لتحضير كبسة الدجاج الحمراء، تحتاج إلى المكونات التالية:

- قطع دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة

- بصلتان متوسطتان مفرومتان

- فصوص ثوم مهروسة

- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور

- ملعقة صغيرة من الكركم

- ملعقة صغيرة من الكمون

- رشة من الفلفل الأسود

- ملعقة صغيرة من البهارات العربية المشكلة

- ملح حسب الذوق

- عصير ليمونة واحدة

- رشة من الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)

- زيت نباتي للقلي

إليك طريقة تحضير كبسة الدجاج الحمراء:

1. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا وطريًا.

2. أضف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور إلى المقلاة وقلبهما لمدة دقيقتين حتى يتم إطلاق الروائح العطرية.

3. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى تتحمر من الجوانب الخارجية.

4. أضف الكركم والكمون والفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة والملح. قلب المكونات جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالتوابل.

5. أضف عصير الليمون وقلب المكونات مرة أخرى لتوزيع النكهات.

6. غطِّ المقلاة واترك الدجاج يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتجانس النكهات.

7. قبل تقديم الكبسة، يمكنك رش الكزبرة المفرومة فوقها لإضافة نكهة إضافية.

يُمكن تقديم كبسة الدجاج الحمراء مع الأرز المبزوط والسلطات الجانبية مثل الخيار والبندورة المفرومة.

ويُعتبر اللبن الزبادي أو الشوربة العربية منالأطباق المناسبة لمرافقة الكبسة.

إن كبسة الدجاج الحمراء هي وجبة شهية ومشبعة تتمتع بنكهة مميزة وتوابل غنية.

ويمكنك تجربتها في المناسبات الخاصة أو الاستمتاع بها في أيامالأسبوع كوجبة رئيسية لذيذة.