عمل كبسة بدون دجاج

يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن عمل كبسة سعودى بدون دجاج، وتعتبر الكبسة من الأطباق المشهورة في الدول العربية والتي تُقدم بشكل كبير في الولائم والمناسبات المتعددة مع اللحم أو الدجاج، واليوم سنقدم طريقة عمل أرز الكبسة بدون لحم لتقديمها كطبق رئيسي، إذ تتميز الكبسة بمكوناتها الغنية من الطماطم والخضار المتنوعة والتي تختلف طريقة تحضيرها من مطبخ لآخر لكنها بالنتيجة طبق شعبي يفضله معظم الناس، ويقدم مع السلطة والشوربة والبروتين منفصل. مكونات الكبسة بدون دجاج

1. 3 أكواب أرز بسمتي.
2. 6 حبات حبهان.
3. 2 ملعقة صغيرة قرفة.
4. فلفل أسود.
5. 2 ثمرة ح بصل (مفروم ناعم).
6. زنجبيل.
7. 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
8. ليمونة مجففة.
9. كوب بصل مبشور.
10. كوب بسلة.
11. 2 ملعقة كبيرة توابل كبسة.
12. 2 ملعقة صلصة طماطم.
13. ملح.
14. 

طريقة تحضير الكبسة بدون دجاج

1. يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة.
2. يشوح البصل ورشة الزنجبيل والثوم المفروم في الزيت الساخن داخل وعاء على النار، ويقلب جيدا.
3. تضاف البسلة ويقلب جيدًا، مع صلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب حتى تفوح رائحتها.
4. تضاف 6 أكواب من الماء وتوابل الكبسة، والملح والليمونة الجافة ويترك الخليط لغلي.
5. يضاف الأرز على الماء ثم تخفض النار لتصبح هادئة، ويغطى حتى يمتص الأرز كل السوائل
6. تقدم مع الثومية والخبز المحمص.