طريقة عمل كبسة دجاج رهيبه

يتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل كبسة الدجاج السعودى الأصيلة، ويعد طبق الكبسة الشهى الغنى بالطعم اللذيذ وفيه القيمة الغذائية المرتفعة، ويضمن وجبة متكاملة العناصر الغذائية تختمها المكسرات المزينة لوجه. ونعرض لكم طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج في خطوات سهلة ومكونات تتميز بها الكبسة السعودية بالدجاج. بهارات الكبسة السعودية ملعقة فلفل أسود. نصف ملعقة زعفران. ملعقة قرفة مطحونة. نصف ملعقة حبهان بودرة. نصف ملعقة فلفل أبيض. نصف ملعقة لومي "ليمون مجفف" بودرة. مكونات الكبسة السعودى بالدجاج دجاجة كاملة 8 قطع. نصف كيلو أرز بسمتي. بصلة مفرومة. 3 ملاعق زبدة. 6 فصوص ثوم مفروم. 4 ملاعق صلصة طماطم. 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات. رشة جوزة الطيب. ملعقة كمون. ملعقة كزبرة مطحونة. ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة). لتر ماء ساخن. نصف مكسرات منوعة زبيب ولوز وبندق. طريقة عمل الكبسة بالدجاج ضعي الزبدة في وعاء على النار والبصل المفروم ثم شوحيه فيها حتى يصفر لونه مع بعض الملح والفلفل. ضعي الدجاج المقطع وشوحيه في البصل حتى يحمر لونه من جميع الجهات وهي خطوة هامة لطعم الفراخ في النهاية. ضعي بهارات الكبسة والطماطم والجزر وقلبيهم جيدًا واتركي الدجاج 5 دقائق على نار هادئة مع تغطية الوعاء. عودي لإضافة الأرز البسمتي والملح وباقي التوابل وغطي الأرز بالماء الساخن ثم غطي الوعاء لينضج مع الدجاج. في طبق التقديم ضعي الكبسة بقطع الدجاج وزينيها بالمكسرات وقدميها ساخنة.