تعرف على طريقة عمل الكريم كراميل

مقادير الكريم كراميل 1 كيلو من الحليب 6 بيضات 1/2 كوب من السكر 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة لعمل صوص الكراميل 1/2 كوب من السكر 1/4 كوب من الماء ال

طريقة تحضير الكريم كراميل

ضعي 1/2 كوب السكر و 1/4 كوب الماء في اناء على النار لعمل الكراميل , مع الاستمرار في تحريك الاناء من حين لاخر حتى يصبح ذهبى اللون ارفعي الاناء من على النار شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يسخن ضعي الحليب على النار حوالي 3 دقائق حتى يصبح دافئ اخفقي البيض و الفانيليا و السكر في جيدا في الخلاط اضيفي الحليب الى خليط البيض بالتدريج و استمري في الخفق جيدا صبي الخليط في القالب على صوص الكراميل , يفضل استخدام مصفاة ضعي بعض الماء المغلي مع ملعقتان من الخل في قالب كبير ثم ضعي داخله قالب الكريم كراميل ضعي القالب في الفرن لمدة ساعة الى ساعة و ربع حتى يصبح ذهبي اللون اتركيه ليبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة حوالي 4 ساعات