طريقة عمل صينية السمك في الفرن: عشاء فاخر بخطوات بسيطة

صينية السمك في الفرن هي وجبة متكاملة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الرائع، تُعد هذه الوجبة من الأطباق المفضلة في العديد من المناطق الساحلية وتُقدم كطبق رئيسي في المناسبات والتجمعات العائلية.

اختيار السمك

اختيار نوع السمك المناسب هو الخطوة الأولى نحو صينية سمك مثالية، الأسماك الدهنية مثل السلمون أو البلطي تُعتبر خيارات ممتازة لنكهتها الغنية وقوامها اللذيذ، يُفضل شراء السمك الطازج من السوق والتأكد من تنظيفه جيدًا قبل الاستخدام.

تتبيلة السمك

تتبيلة السمك تُحدد النكهة النهائية للطبق. يُمكن استخدام مزيج من عصير الليمون، الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة، البابريكا، وزيت الزيتون لتتبيل السمك، يُنصح بترك السمك في التتبيلة لعدة ساعات، أو حتى طوال الليل، لضمان تشرب النكهات.

تحضير الخضروات

الخضروات المشوية مع السمك تُضيف نكهة وقيمة غذائية إلى الطبق، يُمكن استخدام البطاطس، الفلفل، البصل، والطماطم، مع التأكد من تقطيعها إلى شرائح متساوية لضمان الطهي المتساوي.

ترتيب الصينية

يُرص السمك المتبل فوق طبقة الخضروات في الصينية، ويُمكن إضافة شرائح الليمون وأغصان الأعشاب الطازجة مثل الروزماري أو الزعتر لإضافة نكهة إضافية.

الخبز

تُخبز الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى ينضج السمك وتصبح الخضروات ذهبية اللون.

التقديم

بعد إخراج الصينية من الفرن، يُمكن تزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها مباشرةً، صينية السمك هذه تُقدم بشكل مثالي مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

ختامًا 

صينية السمك في الفرن هي وجبة لذيذة ومغذية تُرضي جميع الأذواق، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد طبق مميز يُشعرك بنسيم البحر ويُغني مائدتك بألوان ونكهات متنوعة.