هل يرفع العسل الأسود مخزون الحديد؟ الحقائق والأساطير

العسل الأسود، ذلك السائل اللزج ذو اللون الداكن والطعم الغني، يُعرف بفوائده الصحية المتعددة، ولكن، هل يمكن للعسل الأسود أن يكون مفتاحًا لرفع مخزون الحديد في الجسم؟

العسل الأسود ومحتواه من الحديد

يحتوي العسل الأسود على الحديد، ولكن بنسبة ليست كبيرة، حيث يُقدر محتوى الحديد بحوالي 0.42 ملليغرام في كل 100 غرام من العسل.

وعلى الرغم من هذه النسبة المتواضعة، فإن استهلاك العسل الأسود بانتظام قد يسهم في رفع مخزون الحديد بشكل ملحوظ.

الدراسات والأبحاث

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة (Journal of Medicinal Food)، فإن استهلاك حوالي 1.2 غرام/كيلوغرام من وزن الجسم من العسل لمدة أسبوعين قد يرفع من مخزون الحديد بنسبة 20%.

ومع ذلك، يُشار إلى أن هذه الدراسة تعود لعام 2003، وبالتالي قد تكون هناك حاجة لمزيد من الأبحاث الحديثة لتأكيد هذه النتائج.

البدائل الغنية بالحديد

على الرغم من الفوائد المحتملة للعسل الأسود، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد في مخزون الحديد بالتوجه إلى مصادر أخرى أكثر غنى بالحديد، مثل اللحوم الحمراء، لحوم الأعضاء كالكبد والكلى، البيض، الدواجن، البقوليات، الأسماك والمحاريات، المكسرات، الفواكه المجففة، الأغذية المدعمة بالحديد، والخضروات الورقية الداكنة كالسبانخ.

استشارة الطبيب

من المهم استشارة الطبيب لتحديد الجرعات المناسبة من الحديد والمكملات الغذائية اللازمة لرفع مخزون الحديد، خاصةً في حالات النقص الحاد.

العسل الأسود والمغذيات الأساسية

إلى جانب الحديد، يحتوي العسل الأسود على مجموعة من المغذيات الأساسية الأخرى مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والتي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام والعضلات والأعصاب.

العسل الأسود كجزء من نظام غذائي متوازن

يُعد العسل الأسود خيارًا ممتازًا لإضافته إلى النظام الغذائي اليومي كمُحلي طبيعي، ولكن يجب الانتباه إلى أن استهلاكه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة في السعرات الحرارية.

ختاماً 

في النهاية، يمكن القول إن العسل الأسود قد يكون مفيدًا كجزء من نظام غذائي متوازن، ولكن يجب عدم الاعتماد عليه كمصدر رئيسي للحديد، الاعتدال والتنوع في الغذاء، بالإضافة إلى استشارة الخبراء، هي الطريقة الأمثل لضمان تلبية احتياجات الجسم من الحديد.