أين أجد العسل الأسود الأصلي؟ دليلك للحصول على الجودة والفائدة

العسل الأسود، ذلك المنتج الطبيعي الغني بالفوائد الصحية، يُعد مكونًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم. لكن، مع تعدد المصادر والأنواع، قد يجد المستهلك صعوبة في التمييز بين الأصلي والمغشوش، في هذا المقال، سنستعرض كيفية العثور على العسل الأسود الأصلي والتأكد من جودته.

أين أجد العسل الأسود الأصلي؟ دليلك للحصول على الجودة والفائدة

أماكن الشراء

يمكن العثور على العسل الأسود الأصلي في المحلات المُختصة ببيع العسل أو في أي مركز تسوق كبير، يُستخلص العسل الأسود من نبات قصب السكر، ويُعالج بطرق خاصة للحفاظ على قيمته الغذائية.

كيفية التمييز بين الأصلي والمغشوش

للتأكد من أن العسل الأسود أصلي، يُمكن إجراء بعض الاختبارات البسيطة:

اختبار الماء: العسل الأصلي لا يختلط بالماء ويميل إلى التبلور عند التخزين.

اختبار الورق: وضع نقطة من العسل على منديل؛ إذا كان العسل مغشوشًا فسيمتصه المنديل، بينما العسل الأصلي سيحافظ على قوامه.

الضوابط الواجب مراعاتها عند الشراء

عند شراء العسل الأسود، يجب الانتباه إلى:

القوام: يجب ألا يكون خفيفًا جدًا أو سميكًا أكثر من اللازم.

الطعم: يجب ألا يكون لاذعًا.

الرائحة: يجب ألا تكون نفاذة أو معدومة.

اللون: يجب أن يكون شفافًا، مائلًا للون العسلي.

الفوائد الصحية للعسل الأسود

العسل الأسود معروف بفوائده الصحية العديدة، مثل:

الوقاية من الأنيميا: بفضل محتواه العالي من الحديد.

تقوية العظام: نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم والسيلينيوم والنحاس.

تعزيز صحة القلب: بسبب محتواه من البوتاسيوم والماغنسيوم.

علاج الإمساك: لاحتوائه على الماغنسيوم الذي يساعد على إرخاء عضلات الحوض.

ختاماً 

العسل الأسود الأصلي ليس فقط مكونًا غذائيًا غنيًا، بل هو أيضًا مصدر للعديد من الفوائد الصحية، من خلال معرفة كيفية التمييز بين الأصلي والمغشوش ومعرفة الأماكن الموثوقة لشرائه، يمكنك الاستفادة من كل ما يقدمه هذا المنتج الطبيعي الرائع.